Des vestiges conservés et rénovés

Après plus de 150 ans au 68 route d’Oberhausbergen, le site ferme ses portes en 2012. Ses activités sont toutes transférées à Obernai, où l’entreprise a ouvert sa plus importante ligne de production en 1969. Mais le passé brassicole de Cronenbourg ne s’est pas totalement éteint. Même si une grande partie du site a été détruite, quelques éléments ont été conservés : la villa Hatt et le bâtiment hébergeant la salle à brasser. Cette dernière a été réhabilitée : trois des anciennes cuves en cuivre ont été conservées au rez-de-chaussée, qui deviendra une des filiales du restaurant Les 3 Brasseurs. Les niveaux supérieurs du bâtiment ont quant à eux été transformés en lofts. “Le chantier, qui devrait s’achever courant 2020, fait travailler une quarantaine de personnes représentant plus de 15 corps de métiers”, explique Olivier Lingelser, un des deux architectes du projet. 

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La brasserie Kronenbourg vers 1935. © Archi-Wiki

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© Lucas Lassalle

Leur mère, Soraya, est arrivée d’Oran en 2001 pour rejoindre son père, venu chercher du travail. Depuis son arrivée en France, elle n’est retournée en Algérie qu’à deux reprises. Après avoir vécu à Metz et au Neuhof, elle s’est installée à Cronenbourg. Aujourd’hui séparée de son mari, elle élève seule ses trois enfants. Cela fait deux ans qu’elle a demandé à déménager quelques rues plus loin, pour se rapprocher de sa soeur et s’éloigner des nuisances. “Les jeunes vendent et fument dans l’immeuble. Avec l’ascenseur, ils montent fréquemment jusqu’à mon étage . Je ne veux pas ça pour mes enfants” dit-elle, se plaignant du bruit, des odeurs et des dégradations qui ne touchent que sa tour. Une voisine, qui a fait sa demande il y a sept ans, n’a toujours pas eu de proposition de relogement.

 

Lucas Lassalle et Jeanne de Butler

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© Lucas Lassalle

Yves Clauss (au centre) effectue son service civique dans l’association. Accompagné de Félicité Kodekao, il rend visite à la famille Battantou-Zouane. Il y retrouve Yanis, 8 ans, et Karim, 7 ans, qu’il connaît bien puisqu’ils fréquentent le soutien scolaire proposé chaque soir par l’association. Seule Chainese, 11 ans, est absente.

En 1664, la brasserie Hatt est créée à la Krutenau. L’entreprise est si florissante qu’elle déménage en 1862 à Cronenbourg pour gagner en espace et s’éloigner des crues de l’Ill. Le faubourg, à l’époque une zone rurale, présente deux avantages : on peut y creuser des caves profondes pour un stockage de la bière au frais et il est proche de la gare, désormais reliée à Paris. 

La brasserie prend le nom de Kronenbourg en 1947, référence à l’orthographe germanique du quartier. L’entreprise est alors l’un des principaux employeurs de l’ouest de Strasbourg.

Service du lundi au vendredi, seulement le midi. Deux plats du jour sont proposés. Aujourd’hui, c’est rôti de porc ou filet de daurade. En accompagnement : haricots verts et purée de pommes de terre. Tous les produits sont frais et le menu entrée, plat, dessert, café coûte seulement 6,90 euros. Les clients du Petit Gourmand sont les scolaires des écoles environnantes, les habitants du quartier ou encore les travailleurs du coin.

"C’est le côté social aujourd’hui qui me plaît dans ce métier", souligne Christophe Froeliger, chef de service du restaurant. Il recrute des personnes éloignées de l’emploi âgées de 20 à 40 ans, en chantier d’insertion professionnelle. Surtout des femmes. Parfois c’est leur premier emploi, d’autres fois une reprise après avoir élevé des enfants.

La majorité des personnes participant à ce chantier d’insertion est issue de l’immigration et pour Christophe Froeliger, "il y a quand même la barrière de la langue". L’apprentissage du français, "c’est ça qui est important après pour retrouver un emploi", ajoute-t-il. Le centre social et culturel dans lequel se trouve le restaurant propose deux heures de cours de français par semaine. Pour le chef de service, le chantier du Petit Gourmand représente un premier pas dans le monde du travail : "J’ai souvent l’image du tremplin", lâche-t-il en souriant.

Lucie ambitionne de travailler dans la petite enfance

Dans la salle, derrière le comptoir, Songlu, 28 ans, et Lucie, 35 ans, encaissent les clients et servent en salle. Songlu est turque, elle a déjà fait de la restauration, mais a arrêté après son premier enfant. Maintenant que le petit dernier va à l’école, elle se relance.

Lucie, elle, est arrivée d’Arménie en 2012 avec sa fille. Là-bas, elle était professeure d’anglais. Sans papiers et ne parlant pas le français, elle s’est retrouvée sans emploi. Aujourd’hui, grâce à son travail, elle apprend le français et a pour but de passer le Bafa pour exercer dans le milieu de la petite enfance.

Depuis les années 1990, les générations de rappeurs se succèdent. Chacune a rencontré son lot de difficultés pour trouver un écho et a cherché à les contourner avec ses armes. En l’absence d’une réelle communauté de rappeurs, le défi permanent consiste à donner de la voix à la scène locale.

12 novembre 2019

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La bière embauche toujours

L'histoire de la brasserie Kronenbourg, aujourd'hui installée à Obernai. Après plus de 150 ans passés dans le quartier cronenbourgeois, ce dernier en porte encore les marques.

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© Lucas Lassalle

La discussion est menée en arabe. “Avant, j’étudiais le Français comme langue étrangère, mais j’ai du arrêter lorsque je suis tombée enceinte”, explique-t-elle. Arrivée de Sétif en 2008, elle a travaillé dans une usine de conditionnement de saumon à Wisches jusqu’à la naissance de Mohammed.

 

Jeudi 31 octobre rue du Champ de Manoeuvre, 17h20

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© Lucas Lassalle

La famille Berghout s’est installée à Cronenbourg, dans une tour de sept étages, il y a un an. Elle vivait auparavant à Schirmeck dans la vallée de la Bruche. Ankiati et Mohammed demandent des nouvelles de la famille. Ilyès en CE2, et Fayçal en CE1, sont scolarisés aux écoles Langevin et Marguerite Perey, à quelques minutes de chez eux. Ils sont partis en vacances avec leur père à Schirmeck, et reviendront le dimanche suivant. Seul Mohammed, 1 an (à gauche) est resté avec sa mère (à droite).

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