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Les poissons sont filetés par les employés du Marché Gare. Les produits de la mer sont les seuls à être transformés. © Amélie Rigo

Maintenant, Guy est grand-père. Les fêtes de Noël ont toujours lieu au 7 rue de Kuttolsheim. “Les gamins quand ils viennent, ils ne veulent plus repartir. Chez papy et mamie, on fait ce que l’on veut. On a le beau rôle, nous”, raconte-t-il, un sourire en coin.

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La gérante du Magpress Tabac du Centre, Cécile Cansell, espère que la modernisation du quartier attirera un public plus jeune. © Eva Moysan

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Les palettes de marchandises sont d'abord stockées dans des chambres froides. © Killian Moreau 

Guy se rappelle d’une journée où leur passion pour les expérimentations est allée trop loin : “Ils étaient à la cave, ils ont mélangé tous mes produits d’entretien et de jardinage, à la MacGyver. À table, on a senti une odeur de fumée. J’ai appelé les pompiers et le centre anti-poison. Les pompiers ont dit qu’il manquait juste un produit, et boum ! Plus de maison.”
Au cours de sa vie, Guy a régulièrement changé de métier. Facteur, mécanicien, fleuriste ou encore vendeur de bretzels, il n’est jamais resté plus de neuf ans dans la même branche. Malgré le souhait de son père, il n’est pas devenu huissier : “Toute la journée à la machine à écrire, ça ne me plaisait pas.”

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Casque anti-bruit et position de cow-boy, cet adhérent ajuste sa visée au pas de tir 25 mètres. © Claire Birague

L’écoquartier, achevé en 2018 et construit sur le terrain de l’ancienne brasserie Kronenbourg, peut favoriser ces plans. Ces nouveaux logements ont attiré une population plus jeune, aux besoins différents de ceux des vieux Cronenbourgeois. "Avant, Cronenbourg était un quartier dortoir, très ouvrier, raconte Fanny, 37 ans, habitante de l'éco-quartier. Maintenant, il y a des jeunes partout et les classes moyennes se sont installées. J'espère que ce sera le nouveau Neudorf", quartier de Strasbourg très prisé des classes moyennes. "Nous sommes dans une dynamique de rajeunissement et de modernisation. Il y a besoin d'un quartier qui vit, avec des écoles, des commerces pour satisfaire cette nouvelle clientèle jeune et familiale", explique Cécile Cansell, gérante de Magpresse Tabac du Centre, situé route de Mittelhausbergen. "C’est un quartier urbain qui se développe de manière positive, partage Julien Heuber, gérant du magasin de fleurs Heuber et compagnie, route de Mittelhausbergen. Depuis plusieurs années, on observe de beaux changements. Il y a de nouveaux commerces, une nouvelle population."

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De 5h à 8h30, les employés chargent et déchargent les camions de marchandises derrière l'entrepôt. © Chi Phuong Nguyen

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